WILDFLOWER "Shiraz" - ВАЙЛДФЛАУЭР "Сира"
Красное сухое вино категории "Wine of Romania" (категория местных вин в Румынии) - с виноградников РЕКАШ на юго-западе Трансильвании.
Сорта винограда: 93,8% Сира, 6,2% Мерло
| Урожай |
2020 год |
| Содержание алкоголя |
13,73% |
| Кислотность |
TA=5,8 г/л, VA=0,23 г/л |
| PH |
3,52 |
| Остаточный сахар |
2,15 г/дм3 |
Зона виноделия:
- Юго-Западная часть Румынии, Трансильвания, регион Банат
- виноградник РЕКАШ – площадь посадок около 1000 Га
- расположение виноградника: 45°80′- 45°84′ северной широты, 21°50′-21°57′ восточной долготы
- рельеф холмистый с пологими склонами 3-8°, экспозиция - юг, юго-запад, юго-восток
- почвы - для красных сортов винограда - "терра-россо" - известняк с содержанием железистой глины
Производство вина:
- главные энологи - Хартли Смитерс (Hartley Smithers) из Австралии и Нора Ириате (Nora Iriate) из Испании
работают на виноградниках Рекаш с 2007 года. За плечами обоих энологов более 20-25 лет, посвященных виноделию.
Особенностью лозы Сиры является тенденция к утоньшению веток при росте, что приводит к созреванию "бедного винограда". Поэтому, на винограднике Рекаш - сразу после цветения с лозы удаляется часть молодых гроздей, что позволяет оставшимся гроздям добиться максимум созревания на этой лозе.
Купаж вместе с Мерло придает вину больше ягодности и мягкости.
Цвет: пурпурно-красный с фиолетовыми отблесками, хорошей прозрачности
Аромат: насыщенные ароматы красных фруктов (вишня, черника, черная смородина), цветочные ароматы (фиалки).
Вкус: высокая кислотность, среднетелое, молодые и зрелые танины, бархатистое вино со сбалансированной спиртуозностью и интенсивным послевкусием.
Прекрасный баланс между ароматами, алкоголем и танинами.
Гастрономические сочетания:
- сыры с тмином,
- салат с вялеными помидорами,
- карпаччо из телятины, барбекю, красный тунец,
- десерты с красными фруктами, грецкими орехами, миндалем, смородиной.
Подавать при температуре: 15-17°С
Упаковка: 6 бут. х 0,75 л
Штрих код: 5 942 084 507 226
Награды:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
