Виноград собирается в период оптимальной зрелости в конце октября.
Холодная мацерация при температуре 10ºC - 48 часов. Ферментация в металлических емкостях при контроле температуры 25-28ºC. Мацерация – 15-20 дней.
Выдержка 6 месяцев в 8-10 летних бочках (220л) из под Бурбона
На заключительном этапе виноделия El Piqarazo Bourbon выдерживали в бывших в употреблении бочках из-под бурбона, выбранных на самом знаменитом винокуренном заводе Америки.
Со временем выдержка в бочках отшлифовала вино и придала ему сложность, глубину и нюансы, придав ему смелый характер.
El Piqazaro Bourbon Cabernet Sauvignon обладает интенсивным фиолетовым цветом и раскрывается соблазнительным букетом черных фруктов.
Выдержка в бочках в течение шести месяцев приносит мощные ароматы карамели, кокоса и сухофруктов.
Во вкусе его плотность впечатляет, он насыщенный и эластичный, а послевкусие кажется бесконечным!
Третичные ароматы этого Каберне Совиньон порадуют любителей виски, а дымность из бочек делает его хорошим партнером для жареного стейка и иберийской ветчины.
Подавать при температуре 15-16ºC
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
