| Год урожая |
2016 |
| Алкоголь: |
14.0%
|
| Остаточный сахар: |
г/л
|
| Титрируемая кислотность: |
г/л
|
| Летучая кислотность: |
г/л
|
| pH: |
|
ВИНОДЕЛИЕ
Перед ферментацией - холодная мацерация 5 дней.
Ферментация в металлических емкостях при контроле температуры 25-27°С.
После алкогольной ферментации - мацерация 2-3 недели
Часть вина выдерживается в барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, остальное вино проходит малолактическую ферментацию.
После окончательного бленда вино проходит мягкую фильтрацию.
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: интенсивный рубиново-красный
Аромат: сложный - с ароматом вишни, черного перца с кофейными нотами
Вкус: обладает отличным балансом, приятной кислотностью и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания :
- утка, белое мясо, грибы, ризотто, легкое рагу или паста.
Подавать при температуре: 16-18°С
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 7 809 585 502 496
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
