| Год урожая |
2019 |
| Алкоголь: |
14.3%
|
| Остаточный сахар: |
1,47 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5,14 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0,53 г/л
|
| pH: |
3,84
|
ВИНОДЕЛИЕ
Перед ферментацией - холодная мацерация 5 дней.
Ферментация в металлических емкостях при контроле температуры 27-29°С.
После алкогольной ферментации - продолжение мацерации 2 недели
После малолактической ферментации вино выдерживается в барриках из французского дуба 10-12 месяцев
Перед розливом вино проходит мягкую фильтрацию.
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: насыщенный фиалковый красный
Аромат: насыщенный, с нотками специй, черных фруктов и темного шоколада
Вкус: во рту мягкие танины и долгое послевкусие.
Гастрономические сочетания :
- сливочные блюда из пасты, мягкие сыры и блюда из свинины.
Подавать при температуре: 16-18°С
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 7 809 585 502 434
НАГРАДЫ - ОЦЕНКИ :
| HARVEST |
RECOGNITION |
|
MEDIA |
COUNTRY / YEAR |
| 2019 |
91 pts. |
 |
JAMES SUCKLING |
2021 |
| 2019 |
91 pts. |
 |
DESCORCHADOS |
2020 |
| 2019 |
90 pts. |
 |
VINOUS |
2020 |
| 2017 |
Gold Medal |
 |
CATADOR |
2019 |
| 2017 |
91 pts. |
|
DESCORCHADOS |
2019 |
| 2016 |
90 pts. |
 |
JAMES SUCKLING |
2018 |
| 2016 |
91 pts. |
|
DESCORCHADOS |
2018 |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
