Высококачественное красное полусладкое вино защищенного географического указания региона Кахетия .
Имеет название по месту происхождения - Киндзмараули.
Вино изготовлено из сорта винограда - Саперави, выращенного на собственных виноградниках, расположенных на левом берегу реки Алазани в Киндзмараульской микрозоне в Кварели.
Виноград собирают вручную на пике зрелости. После осторожного отделения гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23°C-28°C). Ферментация производится с применением культурных дрожжей с использованием методов «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино хранится в изотермических резервуарах в холодном виде при температурном диапазоне -2°C+2°C.
Алкоголь: 11 - 13 %
Сахар: 18-45 г/дм3
Органолептика
Цвет: Кизиловый с лиловым оттенком вдоль бокала.
Запах: Свежий аромат дробленой ежевики и чернослива идеально сочетаются с цветочными тонами.
Вкус: полный и маслянистый, вначале превалирует сладкая ежевика и вишня со слегка терпкими танинами. В конце продолжительная живая кислотность и сладковатый, фруктовый привкус.
Рекомендуется к фруктам и к сыру при температуре 16°С -18°С.
Киндзмараули" обладает высокими целебными свойствами.
Примечание:
В Советском Союзе вино называлось - "Киндзмараули №22"
Штрих-код : 486010620058
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
