Новости

ROOIBERG WINERY / ЮАР - награды вин за 2016-18 годы

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

подробнее...

ORACULO 2010 Ribera del Duero - Wine Spectator 93 points !

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars -

подробнее...

SERENISSIMA CA' MARCELLA FRIZZANTE PROSECCO D.O.C.

Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский):

СЕРЕНИССИМА КА' МАРЧЕЛЛА Фриззанте ПРОСЕККО ДОК

Группа напитков:	Игристые вина
Страна:	ИТАЛИЯ
Производители:	VINICOLA TOMBACCO SRL
Регион:	FRIULI-VENEZIA-GIULIA VENETO
Подрегион:	PROSECCO
Категория:	DOC
Цвет:	Белое
По сахару:	Сухое
Сорт винограда:	Глера / Просcеко
Упаковка:	Бутылка
Емкость:	0,75

Описание

SERENISSIMA CA' MARCELLA	СЕРЕНИССИМА КА' МАРЧЕЛЛА
Frizzante	Фриззанте
PROSECCO D.O.C.	ПРОСЕККО ДОК

Вино игристое жемчужное защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.

«Фриззанте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не превышает 2,5 Бар.

Сорта винограда: Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)

Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии

Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 8 дней при контроле температуры 10-12°C

Вторичная ферментация в автоклавах (по методу Мартинотти) с добавлением отборных дрожжей.

Ферментация останавливается при достижении давления 2-2,5 Атм.

Алкоголь :	10.92% об.
Остаточный сахар (г/дм3) :	12.89
Титруемая кислотность (г/дм3) :	5,78
Летучая кислотность (г/дм3) :	0,22
pH:	3,06

Цвет: светло-соломенный с зеленоватыми оттенками

Аромат: приятный, легкий, тонкий, нежный и фруктовый с характерным нотами яблока и шиповника

Вкус: сухой, бархатистый, свежий, живой, фруктовый, с хорошим балансом алкоголя и кислотности.

Гастрономические сочетания: аперитив, рыбные блюда, закуски

Температура сервировки: 8-12°C

Упаковка: 6 бут х 0,75л

Штрих-код: 8 003 030 008 369