|
RHONEA
«LA BEAUMES»
Beaumes de Venise
AOP
Cru des Cotes du Rhône
|
 |
РОНА
«Ля Бом»
Бом-де-Вениз
АОП
Крю-де-Кот-дю-Рон
|
ARTISANS-VIGNERONS / МАСТЕРА-ВИНОГРАДНИКОВ
Rhonéa объединяет группу из почти 400 виноделов-ремесленников, которые объединили свои ноу-хау в кооперативной модели «нового поколения».
Объединенные одной страстью и уникальные в своей истории, они передают и совершенствуют свои ноу-хау из поколения в поколение. Происходят ли они из семей виноградарей или новичков, все они терпеливо повторяют свои жесты, урожай за урожаем, плоды ноу-хау, передаваемые их старшими и сопровождаемые нашими винными экспертами.
Первоначально только горстка семей, провидцев и энтузиастов заложила первые камни деревенских подвалов в 1920-х годах.
Их кредо? Создайте общее благо, используя таланты каждого, чтобы предложить лучшие условия для винификации, выдержки и маркетинга.
Именно благодаря связи в 2015 году был дан новый импульс этому приключению нескольких поколений: RHONEA.
ИСТОРИЯ BEAUMES DE VENISE
Вокруг деревни и в самом сердце Дентель-де-Монмирай (Dentelles de Montmirail) мы находим «Les Balmes», естественные пещеры, вырытые в шельфе. Эти связанные геологические образования и принадлежность к Comtat Venaissin дали название деревне: Balma Venitia… Beaumes-de-Venise.
В 1957 году район Beaumes de Venise присоединился к производственному району Côtes du Rhône для производства красных вин. Ввиду качества и растущей репутации этих вин
- в 1978 году оно получило статус «Côtes du Rhône Villages Beaumes-de-Venise».
- в июне 2005 года Beaumes-de-Venise получил статус Cru des Cotes du Rhône.
Выбранные участки для виноградника расположены в месте под названием «Квартал де Ла Бом» / « Quartier de La Beaume » - к северу от деревни Лафар (Village de Lafare). Этот терруар в основном состоит из оксфордского черного мергеля из верхней юры, датируемого от 140 до 150 миллионов лет назад. Несколько явлений эрозии сформировали эти склоны, ориентированные в основном на восток и юго-восток, у подножия массива Дентель-де-Монмирай (Dentelles de Montmirail), что гарантирует защиту от мистраля и прекрасного солнечного света. Эти почвы придают дубильное вещество и дикий характер этому кюве.
Средний возраст лозы: 35 лет.
Высота виноградника: 250 метров.
Плотность посадки: от 4000 до 4500 лоз/га
Урожайность: 30 гл/га
Виноделие : Виноград собирают при фенольной зрелости и сортируют вручную. Он подвергается легкому дроблению для того, чтобы выпустить первые соки. Длительное брожения (мацерация и ферментация) в течение 28 дней при температуре от 24 до 25°C. "Пижаж" (Рigeage) - перемешивание сусла с "шапкой" - 3 раза в день.
СОРТА ВИНОГРАДА
- 90% Гренаш
- 10% Сира
Гренаш и Сира раскрывают впечатляющую ароматическую сложность между красными фруктами, какао и лакрицей, а также концентрированными танинами.
В 2019 году наблюдались экстремальные погодные условия: сухая и холодная зима, жаркая весна и палящее лето без дождей. Почвы, состоящие из черных оксфордских мергелей юрского периода, обеспечили медленное и регулярное водоснабжение.
ГОД УРОЖАЯ - 2019
Алкоголь: 14,5%
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА
Цвет: темный и загадочный
Аромат: выразительный и игривый аромат красных и черных фруктов
Вкус: во рту какой сок! Мякоть спелой черешни, дробленая малина, фиалка, палочка лакрицы….
Тонкие и шелковистые танины обеспечивают текстуру, которая придает этому настоящему нектару больше деликатности. Декантируйте его за 2 часа до подачи при температуре 16°C.
Гастрономические сочетания:
Восхитительный сок с «кровью», который станет идеальным компаньоном для всех любителей красного мяса:
- утиная грудка с желудочным соусом и гратеном Дофинуа будет искриться, чтобы насладиться бархатистой субстанцией вина,
- а также тающий картофель, или со свеклой, которая удовлетворит любую аудиторию.
- наслаждайтесь им как карпаччо, к которому вы добавляете несколько ломтиков, запеченных в духовке: оригинальные чипсы для игривого и запоминающегося сочетания текстур!
Награды:
93-94/100 - James Suckling
«Это очень тягучее вино с большим количеством богатых фруктов, но оно обрамлено зрелыми танинами. Сплошной красный».
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
