Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

«QUINTA DE MARROCOS PORTO RUBY» DOC PORTO

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): «КИНТА ДИ МАРРОКУШ ПОРТУ РУБИ» ДО ПОРТУ
Группа напитков: Вино
Страна: ПОРТУГАЛИЯ
Производители: CESAR AUGUSTO CORREIA DE SEQUEIRA
Регион: DOURO
Подрегион: PORTO
Категория: DOC
Цвет: Красное
По сахару: Ликерное
Сорт винограда: Тинта Амарела Тинта Баррока Тоурига Франка
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

«QUINTA DE MARROCOS»
PORTO RUBY
«КИНТА ДИ МАРРОКУШ»
ПОРТУ РУБИ
PORTO DOC  
ПОРТУ DOC

Ruby

Цветом напоминает рубин. Чтобы сохранить этот яркий цвет, ruby находится в контакте с деревом весьма незначительное время (порядка 3 лет). При этом бочки используются большие (balseiros), а тажке стальные или цементные танки емкостью 10000-30000 литров с целью уменьшить соприкосновение с воздухом, предотвратить окисление и сохранить живой цвет и фруктовый вкус молодого портвейна.

Регион: Porto DOC / DOURO

Сорта винограда:

30% - Тоурига Франка (Touriga Franca)
30% - Тинта Баррока (Tinta Barroca)
20% - Тинта Амарела (Tinta Amarela)
20% - Соуза (Sousao)
Выдержка: 4 года в дубовых бочках

Энолог:

Rita Sequeira
    
Год урожая 2017
Алкоголь:
19.2%
Остаточный сахар:
134 г/л
Титруемая кислотность:
5.6 г/л
Летучая кислотность:
0.31 г/л
pH:
3.70
  
ВИНОДЕЛИЕ
Брожение в металлических емкостях с авто-ферментатором при контроле температуры.
Остановка брожения винным дистиллятом. Созревание и выдержка в больших дубовых бочках без оксидации  - 4 года.
 
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: рубиновый со светло-коричневым оттенком.
Ароматпортвейн с мягким и молодым ароматом красных ягод.
Вкус: насыщенный и без агрессивности. Превосходный баланс между структурой и естественной сладостью.
Во вкусе нота спелых фруктов, прекрасной ванили и длительной стойкости.
 
Гастрономические сочетания :
Ruby ничего не приобретет со временем, поэтому его нет смысла долго хранить.
Также не стоит держать его долго в шкафу, после открытия бутылки.
Подавать в качестве аперитива или с шоколадными десертами.

Подавать при температуре16-18°С 

 
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 5 607 699 081 263