Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 ​
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

«PORTO VALRIZ» RUBY DOC PORTO
Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): «ПОРТУ ВАЛРИШ» РУБИ
Группа напитков: Вино
Страна: ПОРТУГАЛИЯ
Производители: COIMBRA DE MATTOS L.D.A.
Регион: DOURO
Подрегион: PORTO
Категория: DOC
Цвет: Красное
По сахару: Ликерное
Сорт винограда: Тинта Амарела Тинту Рориш Тоурига Франка
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

«PORTO VALRIZ»
RUBY
«ПОРТУ ВАЛРИШ»
РУБИ
PORTO DOC
ПОРТУ DOC

Ruby

Цветом напоминает рубин. Чтобы сохранить этот яркий цвет, ruby находится в контакте с деревом весьма незначительное время (порядка 3 лет). При этом бочки используются большие (balseiros), а тажке стальные или цементные танки емкостью 10000-30000 литров с целью уменьшить соприкосновение с воздухом, предотвратить окисление и сохранить живой цвет и фруктовый вкус молодого портвейна.

Регион: Porto DOC / DOURO

Сорта винограда:
Тинта Амареда (Tinta Amarela)
Тинту Рориш (Tinta Roriz)
Тоурига Франка (Touriga Franca)
Выдержка: 3 года в дубовых бочках

Энолог:

 Jean Hugues Gros
    
Год урожая 2017
Алкоголь:
19.6%
Остаточный сахар:
101 г/л
Титруемая кислотность:
4.1 г/л
Летучая кислотность:
0.3 г/л
pH:
3.85
  
ВИНОДЕЛИЕ
Брожение в металлических емкостях с авто-ферментатором при контроле температуры.
Остановка брожения винным дистиллятом.
Созревание и оксидативная выдержка в больших дубовых бочках - до 3-х лет.
 
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: рубиновый со светло-коричневым оттенком.
Аромат: созревшие фрукты с приятными нотками изюма.
Вкус: насыщенный и без агрессивности. Превосходный баланс между структурой и естественной сладостью. Во вкусе нота спелых фруктов, прекрасной ванили и длительной стойкости.
 
Гастрономические сочетания :
Ruby ничего не приобретет со временем, поэтому его нет смысла долго хранить. Также не стоит держать его долго в шкафу, после открытия бутылки.
Испортиться не испортится, но потеряет свои первоначальные качества.

Подавать при температуре: 16-18°С 

 
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 5 602 141 123 737
 
Больше информации о Портвейнах от замечательного специалиста по винам Португалии
- Валерии Зеферино (Valeria Zeferino) по ссылке