Новости

ROOIBERG WINERY / ЮАР - награды вин за 2016-18 годы

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

ORACULO 2010 Ribera del Duero - Wine Spectator 93 points !

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars -

подробнее...

ORÁCULO RIBERA DEL DUERO D.O. ― Фирма С2

ORÁCULO RIBERA DEL DUERO D.O.

Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский):

ОРАКУЛО Рибера-дель-Дуэро D.O.

Группа напитков:	Вино
Страна:	ИСПАНИЯ
Производители:	HAMMEKEN SELLARS SL
Регион:	CASTILLA Y LEON
Подрегион:	RIBERA DEL DUERO
Категория:	DO
Цвет:	Красное
По сахару:	Сухое
Сорт винограда:	Темпранильо
Упаковка:	Бутылка
Емкость:	0,75

Описание

Ribera del Duero D.O.

"Чьими губами говорят боги вина ... Оракуло - рассказчик сказок - в нем лежит история более чем 80-летних лоз Tinta del País – им посчастливилось до сих пор давать качественные, концентрированный ягоды для нашего сегодняшнего удовольствия. Эти грозди винограда непогрешимы, взгроможденные на самой высокой точке региона Рибера-дель-Дуэро на высоте 950 метров они купаются в славе своей горной вершины. Этот виноград говорит с нами через наших виноделов, рассказывая историю о богатых темных ягодах и восхитительно гладком каппучино. Дайте волю своим чувствам воспарить с этим мистическим вином: Оракуло - незабвенная истина."

Регион:	D.O. Ribera del Duero
Сорта винограда:	100% Tinta del Pais (Tempranillo)
Возраст лозы:	80-120 лет
Виноградник:	Peñaranda del Duero
Урожайность:	< 20 Гл/Га
Выдержка:	24 месяца
Бочки:	100% новые 500 л бочки из французского дуба

Год урожая	2009	2010
Алкоголь:	14.5%	14.5%
Остаточный сахар:	1.4 г/л	2.2 г/л
Титрируемая кислотность:	5.02 г/л	4.90 г/л
Летучая кислотность:	0.68 г/л	0.76 г/л
pH:	3.7	3.68

ВИНОДЕЛИЕ

Виноград выращивается на лозах старше 80 лет на самом высоком винограднике Риберо-дель-Дуэро.

Грозди винограда собираются вручную в маленькие пластиковые короба на пике зрелости ягод в первую неделю Октября.

После аккуратного отделения и дробления ягод - ферментация проходит в 8.000 литровых цементных емкостях с эпоксидным покрытием на протяжении 25 дней с контролем температуры 26-28ºC. Работа с «шапкой» мезги (пижаж и ежедневный делестаж) производится вручную. После прессования вино помещается в 500 л новые бочки из французского дуба, где проходит малолактация, после чего вино остается для выдержки в бочках на 24 месяца.

Вино "ОРАКУЛО" 2010 по сути своей является вином категории "GRAN RESERVA" (срок старения - 60 месяцев, из которых - 24 месяца в бочках, остальное время в бутылках). Вино розлито в бутылки весной 2013 года после 2-х лет выдержки в бочках. Но, по регламенту DO Ribero Del Duero указание категорий выдержки на этикетках остается на усмотрение производителя. В Риберо-дель-Дуеро в основном принято указывать срок выдержки в бочках, в отличие от вин из Риохи, где указание категории выдержки обязательно.

Вино изготовлено на винодельне BODEGAS Y VIÑEDOS MONTEABELLÓN, S.L., расположенной в Nava De Roa / DO Ribera del Duero, при непосредственном участии главного энолога HAMMEKEN Cellars - David Tofterup.

ОРГАНОЛЕПТИКА

Цвет: глубокий рубиновый

Аромат: интенсивный, напоминающий спелые черные вишни, деликатный поджаренный дуб, коробку для сигар, пикантную дичь, табачные и азиатские специи.

Вкус: плотный, многослойный и сочный. Это вино хорошо сбалансировано множеством мягких бархатистых танинов, интенсивным экстрактом, и оно имеет длительное затяжное послевкусие.