| Год урожая |
2018 |
| Алкоголь: |
14.54%
|
| Остаточный сахар: |
1.7 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5.03 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.46 г/л
|
| pH: |
3.59
|
ВИНОДЕЛИЕ
Ферментация и мацерация в металлических емкостях при контроле температуры 27-29°С - 15-18 дней.
Впоследствии вино сливается и оставляется для оседания до заполнения бочек.
Вино выдерживается 4-6 месяцев в барриках из американского (80%) и французского (20%) дуба.
После этого вино выдерживается еще как минимум 6 месяцев в бутылках в подвалах винодельни перед поступлением в продажу.
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: рубиново-красный с фиолетовыми ободками в тонком слое.
Аромат: прозрачный и свежий, где типичные фруктовые ароматы этого сорта сочетаются с нотами выдержки в дубе
Вкус: плотный и устойчивый с фруктовыми тонами и обжареной бочки.
Гастрономические сочетания :
Мясо, жаркое, дичь и сыры
Подавать при температуре: 16-18°С
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 414 962 020 068
Оценки и награды:
|
Robert Parker - 2011 - 90 Points
Guia Penin - 2010 - 87 Points
2015 - Silver - Concours Mondial de Bruxelles
Special mention at the “2000 International Wine Challenge ” in London.
Silver Baco at the “XIV Contest and Wine-Tasting of 99 Vintage’s young wines”
|
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
