| Год урожая |
2016 |
| Алкоголь: |
14.30%
|
| Остаточный сахар: |
< 0.6 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
4.90 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.71 г/л
|
| pH: |
3.59
|
ВИНОДЕЛИЕ
Ручной сбор винограда. После гребнеотделении и дробления - мацерация перед ферментацией.
Ферментации в течение 8 дней в металлических емкостях при контроле температуры 22-24°С .
30% вина выдерживается 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба, 70% - в металлических емкостях.
После окончательного бленда - как минимум 6 месяцев в бутылках.
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: рубиново-красный
Аромат: нежный и сложный. Элегантный фруктовый аромат черной смородины плавно сочетается с пряными ароматами, которые добавляют интересную полноту.
Вкус: очаровательная гармония между структурой, плотностью и ароматом. Хорошая кислотность придает свежесть и способствует долголетию.
Элегантные и благородные танины придают вкусу «разговорный» характер.
Гастрономические сочетания :
Рекомендуется к сырам и мясным блюдам, особенно запеченным.
Подавать при температуре: 16-18°С
Бар-код 1,5л: 5 600 340 050 793
Бар-код 3,0л: 5 600 340 050 625
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
