Discovery series
LEGENDARY
“PINOT GRIGIO” Estate Series Wine of Romania
ЛЕГЕНДАРИ «ПИНО ГРИДЖИО»
Белое сухое вино категории "Wine of Romania" (категория местных вин в Румынии) - с виноградников РЕКАШ на юго-западе Трансильвании.
Вина ТМ "LEGENDARY" до поставок в Россию экспортировались исключительно только для рынка США.
В другие страны это вино экспортируется под ТМ "PAPARUDA"
Сорта винограда: 100% Пино Гри
| Урожай 2018 года |
| Содержание алкоголя - 11,8% |
| Кислотность – TA=5,5 г/л, PH=3,34 |
| Остаточный сахар - 3,8 г/дм3 |
Зона виноделия:
- Юго-Западная часть Румынии, Трансильвания, регион Банат
- виноградник РЕКАШ – площадь посадок около 1000 Га
- расположение виноградника: 45°80′- 45°84′ северной широты, 21°50′-21°57′ восточной долготы
- климат умеренно континентальный с южным влиянием реки Дунай
- рельеф холмистый с пологими склонами 3-8°
Производство вина:
- главные энологи - Хартли Смитерс (Hartley Smithers) из Австралии и Нора Ириате (Nora Iriate) из Испании совместно работают на виноградниках Рекаш более 10 лет. За плечами обоих энологов более 20-25 лет, посвященных виноделию.
- виноград собирается ранним утром при более прохладной температуре для сохранности от преждевременного окисления
* предохранение от окисления позволяет сохранить в ягодах оригинальные ароматы и вкусовые характеристики конкретного сорта винограда
- после аккуратного дробления, перед подачей на пневматический пресс, виноград сразу охлаждается до температуры 8°С
- ферментация в металлических емкостях при Т=10°С в течение 3х недель с добавлением дрожжевых культур
- после ферментации вино проходит неполную фильтрацию и хранится в металлических емкостях на тонком осадке вплоть до розлива в бутылки.
«Выдержка на осадке» в первую очередь позволяет стабилизировать и сохранить ароматику вина, что очень важно для белых вин, а также предохранить вино от окисления, т.к. редуктируемый осадок во время выдержки «пожирает» лишний кислород в вине – главного «врага» долгожительства вина.
- перед розливом в бутылки вино проходит «холодную стабилизацию» при температуре -4°С в течении 2-х дней с последующей фильтрацией через мембранный фильтр.
Аромат: богатые ароматы грейпфрута и персика
Вкус: гибкое тело со множеством фруктов, с ярко выраженным характером дыни и яблока и цитрусовой кислотностью.
Гастрономические сочетания:
- легкие закуски, морепродукты
- куриное карри Panang
- молодые и мягкие сыры
Подавать при температуре: 10-12°С
Упаковка: 6 бут.х 1,5 л
Штрих код: 5 942 084 505 390
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
