紀州梅酒
Вино сливовое "Умесю"
- "Кишу Умешу"
Традиционное десертное японское вино, изготовленное из японской сливы Уме, богатой витаминами и минералами, отличается приятной фруктовой сладостью и выразительной кислотностью.
Свежие зрелые сливы Уме - 6 месяцев настаиваются на сахаре и на дистилляте из этих же слив.
Алкоголь: 14%
Сахар: 170 - 200 г/дм3
Вино со сладковытым фруктовым ароматом.
Вкус - сбалансированный, с легкой кислотностью, с мягкими танинами молодой вишни, элегантно сочетающийся со сладостью сливы и алычи.
Основанная в 1932 году компания Kishu Wine – является крупнейшим производителем Японии, специализирующимся на производсте продукции из сливы Уме.
Завод фирмы расположен в регионе Вакаяма (ранее – Кишу) известном, как основной район произрастания этого уникального японского фрукта.
Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот и своему богатому минеральному составу слива уме считатеся очень полезной для здоровья.
Изготовленное из нее вино улучшает обмен веществ и снимает усталость.
Если его смешать с горячей водой, оно хорошо согревает и обеспечивает хороший сон.
Гастрономия:
- к блюдам японской кухни (суши с лососем, роллам, сушими из тунца) и блюдам китайской кухни, а также - десертам.
- Добавление целых плодов сливы делает это вино изысканным угощением.
- Кишу Умешу прекрасно сочетается с ванильным мороженным.
- Когда в это вино добавляют лед и кусочек лайма, его подают на аперитив и на дижестив.
Температура подачи: 10 °C