САКЭ - 獺祭 磨き二割三分
DASSAI MIGAKI 2wari3bu
ДАССАЙ МИГАКИ НИ ВАРИ САН БУ "Фестиваль Выдр" 23%
Классификация:
Супер премиум - Дзюнмай Дайгиндзё
100% из риса, шлифовка риса - остаток 23%
Саке производится в ограниченном количестве (от 600 до 1000 бутылок в год).
Место производства:
регион Тюгоку (Chugoku)
префектура Ямагути
Состав: вода, осоложеный рис (кодзи)
Алкоголь: 16%
Аромат:
- при открытии бутылки аромат сладких тропических плодов манго и ананаса смешивается с бодрящим вкусом ежевики, персика, яблок и груш
- через некоторое время (~ 30 мин.) наиболее выраженным становиться сладкий вкус первой группы
Вкус:
- напиток объединяет в себе сладкий вкус и богатый аромат, придавая бодрость
Гастрономия:
Хорошо сочетается с морепродуктами.
Из японской кухни - моллюсками, рыбой, креветками сасими, суси.
Из европейской кухни подойдут карпаччо из морепродуктов, гриль, белое мясо, свежие устрицы.
Оптимальная температура:
В пределах 100С, температура хранения ниже 50С.
Сакэ очень сбалансированно, поэтому можно наслаждаться им подогретым до комнатной температуры.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
