Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

CLOS DE GAMOT CAHORS AOC

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): КЛО ДЕ ГАМО КАОР АОС
Группа напитков: Вино
Страна: ФРАНЦИЯ
Производители: EARL JOUFFREAU-HERMANN
Регион: SUD-OUEST
Подрегион: CAHORS
Категория: AOC
Цвет: Красное
По сахару: Сухое
Сорт винограда: Мальбек
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

Clos de Gamot 

Cahors AOC

Кло-де-Гамо 

Каор АОС

«Мы можем найти семью Жуффро в Прессаке с 1290 года. Они были фермерами, торговцами и т. д. Но именно с 1450 года вы можете найти Кло-де-Гамо, у подножия меандров Прайсака, в окружении полей и виноградников.

В 1610 году семья Жуффро построила дом посреди виноградников. И до настоящего времени этот дом до сих пор приютил своих потомков...
На протяжении веков семья работает на винограднике и выращивает вино в Кло-де-Гамо.
Первая большая беда случается в 1880 году: это начало эпидемии филлоксеры, которая уничтожит большую часть европейского винограда.
Виноградник умирает… Зимой 1883 и 1884 годов Гийом Жуффро решил собрать последние побеги мальбека из Кло де Гамо, а затем попробовать привить их на ветку другой лозы.
Мальбек на подвое Гербемонта удался! Гийом Жуффро спас не только свой виноградник, но и почти всю территорию Каора. »
 
Clos de Gamot (Кло-де-Гамо) - старый виноградник площадью 25 га, на котором произрастает только один сорт винограда - Мальбек.
У него превосходный «терруар» - глинисто-кремнистый, с галькой и силексом (кремниевый сланец).
Одной части его лоз - 120 лет, но виноград все еще дает урожай. Они были посажены сразу после эпидемии филлоксеры, в 1885 году. Эти столетние лозы имеют очень низкую урожайность – от 10 до 15 гл/га.
Другой части виноградника от 40 до 70 лет. Он также имеет очень ограниченную урожайность (около 40 гл/га).
Почва обрабатывается вспашкой, без гербицидов, за сезон насчитывается более 10-12 агроприемов. Ручной сбор необходим для сбора винограда со старых лоз.
 
 
Виноделие : Для сохранения характеристик терруара виноград с разных участков винифицируются отдельно. Период мацерации составляет около 21 дня. Процесс тщательно контролируется различными дегустациями и знаниями семьи Жуффро, чтобы найти подходящее время для прекращения мацерации.
Период созревания в больших бочках разной емкости может длиться от 18 до 24 месяцев, в зависимости от года урожая. Доливка, переливание, смешивание, дегустация – это все в период созревания, во время которого танинная структура становится более округлой и высвобождаются новые сложные ароматы.
 
 
СОРТА ВИНОГРАДА
- 100% Мальбек
    
Год урожая 2018
Алкоголь:
14.6%
Остаточный сахар:
0.57 г/л
Общая кислотность:
3.39 г/л
Летучая кислотность:
0.35 г/л
pH:
3.62
  

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА
Цвет:      черно-красный
Аромат:  ноты черных фруктов (черная вишня, ежевика, черная смородина...), ментол...
Вкус:      очень богатый, сохраняя при этом свежесть и хороший баланс, с долгим послевкусием.

Гастрономические сочетания:
- идеально подойдет в качестве сопровождения к основному блюду на основе дичи (кабан), баранины или кролика.

Подавать при температуре 16-18ºC.
 
Упаковка; 6 бут х0,75
Штрих код : 3 282 062 146 187