Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

CHAPELAS SAINT-GERVAIS Côtes du Rhône Villages AOP

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): ШАПЕЛАС СЕН-ЖЕРВЕ Кот-дю-Рон Виляж АОП
Группа напитков: Вино
Страна: ФРАНЦИЯ
Производители: DOMAINE CLAVEL LES GRANDS CHAIS DE FRANCE, SAS
Регион: VALLEE DU RHÔNE
Подрегион: COTES-DU-RHONE
Категория: AOC
Цвет: Красное
По сахару: Сухое
Сорт винограда: Гренаш Сира
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

CHAPELAS

SAINT-GERVAIS 

CDR Villages AOP

ШАПЕЛАС 

СЕН-ЖЕРВЕ 

Кот-дю-Рон
Виляж АОП

Domaine Clavel (Домен Клавель) - семейная винодельня была основана в 1640 году в деревне Сен-Жерве и с тех пор находится во владении семьи Клавель, многие поколения которой занимались виноделием. Историю, начатую предками, продолжает Клер Клавель, ставшая во главе семейной компании в 2014 году в возрасте 34 лет, при поддержке своего отца Дениса Клавель. Она же является и главным энологом своей винодельни. В качестве консультанта Клер привлекла к сотрудничеству Филиппа Камби – «звездного» энолога, удостоенного Робертом Паркером в 2010 году престижного звания «Энолог года». Это, безусловно, оказало влияние на становление Клер как винодела, а стиль Камби, выражающийся в его экстрактивных, полнотелых винах не мог не отразиться на стилистике вин Домен Клавель.

ВИНОГРАДНИКИ : южная часть Долины РОНЫ, 80 гектаров, часть которых расположены преимущественно в коммуне Сен-Жерве. 
Виноградные лозы высажены на красноглинистом песчанике и каменистой почве на плато, что позволяет получать вино с мощными ароматами.
Эта область состоит из серии известняковых плит, высота которых достигает 200 метров. 
Виноделие : Дробление и дестеммирование. Винификация по партиям и сортам винограда раздельно. В процессе мацерации и брожения используется одновременно «ремонтаж» и «делестаж» с механическим «пижажом» (протаптывание шапки с помощью шагающего робота). Контроль температуры благодаря флажкам «гидротермики», установленным в каждом резервуаре.
Вино не подвергается выдержке в дубовых бочках.
 
СОРТА ВИНОГРАДА
- 70% Гренаш
- 30% Сира
    
Год урожая 2018
Алкоголь:
15.0%
Остаточный сахар:
1.9 г/л
Общая кислотность:
3.28 г/л
Летучая кислотность:
0.64 г/л
pH:
3.77
  

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА
Цвет:      красивый темно-красный цвет с блестящими отблесками
Аромат:  выразительный с эмпирематическими ароматами (камфора), цукатами и сладкими специями
Вкус:      округлый и концентрированный, шелковистый. Долгое послевкусие…

Гастрономические сочетания:
- идеально подойдет в качестве сопровождения к основному блюду на основе дичи (кабан), баранины или кролика (с оливками).

Подавать при температуре 16-18ºC.
 
Награды:
GOLD MEDAL GILBERT & GAILLARD 2019
BRONZE MEDAL CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2020
SILVER MEDAL VIGNERONS INDEPENDANT 2020
SILVER MEDAL PRIX PLAISIR BETTANE + DESSEAUVE 2020
GOLD MEDAL CONCOURS FEMINALISE 2020