Сбор урожая производится ранним утром, чтобы предотвратить виноград от окисления и сохранить ароматные составляющие каждого сорта винограда. Ягоды винограда подвергаются мягкому прессованию в пневматических прессах под энертным газом при низких температурах.
Первичная ферментация проходит в металлических емкостях с контролем температуры. После ферментации вино имеет содержание алкоголя около 10% об.
После этого составляется окончательный купаж вин, который будет розлит по бутылкам для прохождения вторичной ферментации.
Классическая вторичная ферментация в бутылках.
Выдержка на осадке в бутылках – более 12 месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: бледно-соломенно-желтый, блестящий, со множеством мелких пузырьков, образующих тонкую корону по краю.
Аромат: чистый и интенсивный, ароматные и свежие фрукты, приятные ноты, характерный букет.
Вкус: сбалансированная кислотность, хорошее тело, богатый и полный вкус, хорошая интенсивность фруктов, долгое и приятное послевкусие, содержание углерода делает его свежим и вероятным.
Гастрономические сочетания :
- морепродукты, блюда с рисом, все виды рыбы,
- идеально подходят к пасте, пицце, ветчине, курице-гриль.
Подавать при температуре: 6-8°С
Упаковка: 6 х 0,75л
Штрих-код: 8 437 013 561 204
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
