Новости

ROOIBERG WINERY / ЮАР - награды вин за 2016-18 годы

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

ORACULO 2010 Ribera del Duero - Wine Spectator 93 points !

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars -

подробнее...

CAVA RAVENTOS ROSELL BRUT NATURE GRAN RESERVA D.O. CAVA ― Фирма С2

CAVA RAVENTOS ROSELL BRUT NATURE GRAN RESERVA D.O. CAVA

Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский):

КАВА РАВЕНТОС РОСЕЛЬ БРЮТ НАТУР ГРАН РЕЗЕРВА КАВА D.O.

Группа напитков:	Игристые вина
Страна:	ИСПАНИЯ
Производители:	RAVENTOS ROSELL, S.L.
Регион:	CATALUÑA
Подрегион:	CAVA
Категория:	DO
Цвет:	Белое
По сахару:	Экстра Брют
Сорт винограда:	Макабео Пино Нуар Шардоне
Упаковка:	Бутылка
Емкость:	0,75

Описание

RAVENTOS ROSELL

BRUT NATURE

GRAN RESERVA

Cava D.O

РАВЕНТОС РОСЕЛЬ БРЮТ НАТУР

ГРАН РЕЗЕРВА

Кава D.O.

Регион:	D.O. Cava
Сорта винограда:	93% Шардоне, 3% Макабео (Macabeo), 4% Пино Нуар
Выдержка	48 месяцев на осадке

Характеристики виноградника:
Ферма «Heretat Vall-Ventós» имеет 52 гектара, расположенных между горой Монтсеррат и горами Сьерра или массивом дель Ордал, расположенными во впадине Пенедес, с явным уклоном на восток, извлекая выгоду из утреннего и полуденного солнца. Виноградные лозы высажены рядами по воображаемой линии, соединяющей массив Ордал с горой Монтсеррат, так что послеобеденный воздух циркулирует между рядами лоз, улучшая их здоровье.

Год урожая	2016
Алкоголь:	11.7%
Остаточный сахар:	2.1 г/л
Титруемая кислотность:	5.5 г/л
Летучая кислотность:	0.23 г/л

ВИНОДЕЛИЕ

Сбор урожая производится ранним утром, чтобы предотвратить виноград от окисления и сохранить ароматные составляющие каждого сорта винограда. Ягоды винограда подвергаются мягкому прессованию в пневматических прессах под энертным газом при низких температурах.

Первичная ферментация проходит в металлических емкостях с контролем температуры. После ферментации вино имеет содержание алкоголя около 10% об.

После этого составляется окончательный купаж вин, который будет розлит по бутылкам для прохождения вторичной ферментации. Классическая вторичная ферментация в бутылках.

Выдержка на осадке в бутылках – 48 месяцев.

ОРГАНОЛЕПТИКА

Цвет: соломенно-желтый с золотыми отблесками и блестящими тонами

Аромат: белых спелых фруктов, который сменяются зеленым фенхелем, медом и выпечкой.

Вкус: элегантный и насыщенный вкус со свежей бодростью. Прекрасные сливочные пузырьки благодаря длительному процессу выдержки.

Подавать при температуре: 6-8°С

Упаковка: 6 х 0,75л

Штрих-код: 8 425 070 001 931