CASTEL HUNIADE "Feteasca Regala"
КАСТЕЛ ХУНЬЯДЕ "Фетяска Регала"
Белое полусухое вино категории IGT - Viile Timisului - с виноградников РЕКАШ на юго-западе Трансильвании.
Сорта винограда: 100% Фетяска Регала
- автохтонный румынский ароматный сорт винограда, образовался в результате естественного скрещивания 2-х сортов винограда - Фетяска Альба и Фурминт (в Трансильвании этот сорт назывался Граса) в Румынии в 30-х годах прошлого столетия.
| Урожай 2018 года |
| Содержание алкоголя - 11,7% |
| Кислотность – TA = 5,5 г/л / VA = 0,14 г/л / PH = 3,18 |
| Остаточный сахар - 11,35 г/дм3 |
Зона виноделия:
- Юго-Западная часть Румынии, Трансильвания, регион Банат
- виноградник РЕКАШ – площадь посадок около 1000 Га
- расположение виноградника: 45°80′- 45°84′ северной широты, 21°50′-21°57′ восточной долготы
- рельеф холмистый с пологими склонами 3-8°, экспозиция - юг, юго-запад, юго-восток
- почвы - для белых сортов винограда - песчано-известняковые
Производство вина:
- главный энолог - Хартлей Смитерс (Hartley Smithers) из Австралии, опыт виноделия - более 50 урожаев в разных винодельческих странах мира. На винодельне "Крамеле РЕКАШ" работает с 2006 года.
Для получения качественного вина из винограда Фетяска Регала очень важна аккуратная работа с виноградом, как во время уборки, так и в процессе изготовления вина на винодельне.
- виноград собирается машинным способом в прохладное ночное время суток
- после гребнеотделения и дробления виноград сразу охлаждается и поступает на пресс
- прессование происходит под защитой азота (для предотвращения окисления) в пневматическом прессе под малым давлением
- перед ферментацией муст проходит очистку методом флотации и чистый сок поступает в ферментационные емкости
- ферментация в металлических емкостях при контроле температуры Т=10-15°С в течение 2-3 недель
- ферментация останавливается холодом при достижении алкоголя около 12%, при этом остаточный сахар сохраняется на уровне 10-12 г/л, что наиболее ярко выражает характеристики сорта винограда Фетяска Регала
- после холодной стабилизации и фильтрации через мембранные фильтры вино поступает на розлив
Аромат: приятные ароматы белых цветов (акация), фруктов (зеленое яблоко, персик, абрикос), сока лайма, меда, с минеральными оттенками.
Вкус: обладает хорошей кислотностью, средним телом, интенсивным вкусом белых фруктов, раскрывающимся на медовом фоне, слегка миндальным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
- Вино прекрасно само по себе
- сыры типа эдамер или чедер,
- мидии - вареные или печеные, телятина,
- свекла, соусы из трав, винегрет,
- цитрусовые или молочные продукты (Café de Paris),
- десерты, такие как сладкие сыры, изюм, фруктовые пироги (абрикосы, яблоки), малина, пирожные, нуга.
Подавать при температуре: 5-6°С - 8-10°С
Упаковка: 6 бут. х 0,75 л
Штрих код: 5 942 084 000 048
Награды:
GOLD (95) - Decanter World Wine Awards, May 2019, London, U.K.
GOLD - Berliner Wine Trophy, February 2019, Berlin, DE
GOLD - Mundus Vini Spring Tasting, February 2018, Neustadt, DE
SILVER - Vinalies Internationales, 2018, Paris, France
BRONZE - International Wine Challenge-Tranche 2, May 2019, London, U.K.
BRONZE - International Wine&Spirit Competition, May 2019, London, U.K.
BRONZE (86) - Decanter World Wine Awards, May 2018, London, U.K
BRONZE (87) - Decanter World Wine Awards, May 2017, London, U.K
BRONZE - International Wine Challenge, May 2017, London, U.K.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
