| Год урожая |
2011 |
| Алкоголь: |
14.2%
|
| Остаточный сахар: |
1.5 г/л
|
| Титрируемая кислотность: |
4.62 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.46 г/л
|
| pH: |
3.81
|
ВИНОДЕЛИЕ
Ферментация и мацерация в металлических емкостях при контроле температуры 25-28°С - 20-23 дня.
Вино выдерживается 12 месяцев в барриках из американского (95%) и французского (5%) дуба.
После этого вино выдерживается еще как минимум 12 месяцев в бутылках в подвалах винодельни перед поступлением в продажу.
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: вишнево-красный с фиолетовыми оттенками
Аромат: сложный и элегантный, с фруктовыми тонами и оттенками выдержки в дубе
Вкус: полнотелое вино с сильными танинами, напоминающими о выдержке в бочке
Гастрономические сочетания :
Мясо и жаркое
Подавать при температуре: 16-18°С
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 414 962 050 041
Оценки и награды:
|
|
Robert Parker - 2005 - 90 Points
Guia Penin - 2011 - 88 Points / 2010 - 90 Points
|
|
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
