|
CABEÇA DE GAIO
DOURO DOC
|
|
КАБЕСА де ГАЮ
DOC Дору
|
Вино красное сухое защищённого наименования места происхождения, регион Дору
Сорт винограда:
- 60% Тоурига Насионал (Touriga Nacional)
- 30% Тоурига Франка (Touriga Franca)
- 5% Тинта Баррока (Tinta Barroca)
- 5% Тинта Амарела (Tinta Amarela)
Год урожая: 2015
Алкоголь: 13,4%
Остаточный сахар: 3.2 г/л
Титрируемая кислотность: 5.0 г/л
Летучая кислотность: 0.6 г/л
PH: 3.2
ВИНИФИКАЦИЯ
Винификация сортов винограда проходит раздельно.
После холодной мацерации в течение 5 дней - ферментация при температуре 25°С 7 дней с постоянным батонажем.
После купажирования вино отстаивается (“Cuvaison”) 3 недели в металлических емкостях с последующей выдержкой в дубовых бочках 8 месяцев и созреванием в бутылках не менее 3 месяцев.
Цвет - рубиново-красный
Аромат - интенсивный с нотами ежевики, диких ягод в гармонии с нотами специй
Вкус - структурированный, интенсивный, с минеральными и фруктовыми оттенками, смягченными элегантными танинами.
Подавать при температуре 16-18ºC.
Упаковка: 6 х 0,75л
Штри-код:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
