Новости

ROOIBERG WINERY / ЮАР - награды вин за 2016-18 годы

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

ORACULO 2010 Ribera del Duero - Wine Spectator 93 points !

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars -

подробнее...

BYRNE ESTATE GROWN SHARDONNAY

Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский):

БИРН ЭСТЕЙТ ГРОУН ШАРДОНЕ

Группа напитков:	Вино
Страна:	АВСТРАЛИЯ
Производители:	BYRNE VINEYARDS PTY LTD
Регион:	SOUTH AUSTRALIA
Подрегион:	RIVERLAND
Категория:	IG
Цвет:	Белое
По сахару:	Сухое
Сорт винограда:	Шардоне
Упаковка:	Бутылка
Емкость:	0,75

Описание

BYRNE ESTATE GROWN SHARDONNAY		БИРН ЭСТЕЙТ ГРОУН ШАРДОНЕ
SOUTH AUSTRALIA IG, LOWER MURRAY, RIVERLAND		ЮЖНАЯ АВСТРАЛИЯ ИГ, НИЖНИЙ МЮРРЕЙ, РИВЕРЛЕНД

Семейная компания БИРН ВИНЯРДС (BYRNE VINEYARDS) занимается виноградарством и виноделием уже более 50 лет на протяжении 3х поколений. В собственности компании 2 виноградника, расположенные в регионе Южная Австралия недалеко от Аделаиды - Scotts Creek (277 Га) в Riverland на берегах реки Мюррей, и виноградник в подрегионе Clare Valle (50 Га). Главным виноделом компании является Senior Winemaker Peter Gajewski (Питер Гаевски), за плечами которого более 30 лет экспериментов в виноделии. Около 24 лет он проработал в известнейшей винодельне Австралии – PENFOLDS, и ему удалось застать там работу великого австралийского винодела Макс Шуберта (Max Schubert), который создал австралийский «Grange Hermitage».

Вина BYRNE только за последние 5 лет получили более 500 наград на престижных конкурсах и от известных винных специалистов.

Вина серии “ESTATE GROWN” сделаны в традиционном стиле семьи Бирн с учетом лучших особенностей их семейного виноградника Scotts Creek, на котором старые лозы были высажены еще в начале 60-ых годов, а с конца 70-ых используются лозы с известнейшего виноградника PENFOLDS.

Регион:	SOUTH AUSTRALIA / LOWER MURREY / RIVERLAND ЮЖНАЯ АВСТРАЛИЯ / НИЖНИЙ МЮРРЕЙ / РИВЕРЛЕНД
Виноградники :	Scotts Creek Vineyard, 277 Га
Почвы:	низкоурожайные известняковые почвы
Сорта винограда:	100% Шардоне

Год урожая	2018
Алкоголь:	12.85%
Остаточный сахар:	4,9 г/л
Титруемая кислотность:	5,6 г/л
pH :	3,1

ВИНОДЕЛИЕ

Погодные условия 2018 года были мягкими и очень засушливыми. Это позволило ягодам созревать равномерно, что обеспечило прекрасные варианты сбора урожая с разной степенью зрелости винограда. Сортированный в три транша, этот урожай принес три совершенно разных порции спелости и, в конечном итоге, многослойной сложности и кислотности.

Виноград собирали в 3 этапа:

- Первый - дал возможность получить основу цитрусовых, плотную хрустящую кислоту и длину.

- Второй - это такие компоненты косточковых фруктов, как персик, нектарин и груша.

- и последний - дал сделать вкус мягче, добавив немного спелых фруктов. Третий этап также добавил элементы медовой росы и тропических фруктов, особенно во вкусе.

Отборный французский дуб применили уже ближе к концу винификации, чтобы соединить и завершить общий бленд.

ОРГАНОЛЕПТИКА

Цвет: бледно-соломенный с блестящими краями.

Аромат: спелых цитрусовых и персика с глубокими нотами ванили.

Вкус: яркий и вибрирующий, с богатыми фруктовыми оттенками. Спелый персик и пикантные цитрусовые сбалансированы оттенками ванильного дуба.

Гастрономические сочетания :

- блюда из рыбы, морепродуктов и курицы идеально подходят к этому богатому Шардоне.

- паста в сливочном соусе с мягкии сыром,

- а также салаты - такие, как Цезарь или салаты с курицей на гриле.

Подавать при температуре: 10 - 12°С

Награды:

2017 VINTAGE