Апелласьон: Terre Siciliane IGT
• Почва: различна от места к месту, образуется в результате распада одного или нескольких типов лавы разного возраста и изверженных материалов, таких как лава, камни и пепел. Поэтому, в ней есть много минералов, таких как железо, фосфор, магний, медь и кремний. Виноградники также особенно богаты лапиллусом, который местные жители называют «рипидду», маленькими шаровидными камнями, выходившими прямо из вулканической ямы во время извержений прошлого.
• Время сбора урожая: середина сентября.
• Виноград: Нерелло Маскалезе
По характеру Нерелло Маскалезе – сицилийский брат пино нуар и неббиоло: тонкий, элегантный сорт с нежными ароматами.
• Ферментация: традиционная на диких дрожжах на открытом воздухе.
• Мацерация: короткая
• Выдержка: 6 месяцев в цементных емкостях.
• Среднее количество производства : 6.000 бутылок в год
Нерелло Маскалезе выглядит как идеальный сорт винограда для розового вина.
Собран немного позже, чем тот, который был получен для изготовления белой версии, цвет берется после сверхмягкое давление, на самом деле даже не мацерация, а только вес винограда в пресс-машине, чтобы получить супер элегантный и светлый цвет, очень яркий и полный света.
| Год урожая |
2019 |
| Алкоголь: |
12.38%
|
| Остаточный сахар: |
1,4 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
6.45 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.21 г/л
|
| pH: |
3.25
|
Высокая кислотность, соленость, приятные оттенки красных апельсинов в носу и интригующее послевкусие «горький кампари» делает это вино идеальным само по себе в сочетании с необычными блюдами, в том числе с острыми или экзотическими вкусами.
Штрих-код: 8 052 469 180 054
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
