Рибера-дель-Дуэро ("Берега реки Дуэро") за последние 30-40 лет стал самым привлекательным и престижным винным регионом Испании. Уникальный регион, климат, терруар и очень старые виноградные лозы привели к тому, что он стал одним из элитных регионов в винодельческом мире, а его вина оценили специалисты, наиболее признанные в мире виноделия. В 2012 году регион Рибера-дель-Дуэро был признан "Лучшим винодельческим регионом Испании".
Old Vines Tempranillo ("Старые лозы Темпранильо") из коллекции AVENTINO берут свое начало в испанском винодельческом регионе, который производит вина более 2000 лет. Результаты - прекрасное качество винограда, и удостоенные наград вина.
AVENTINO 200 Barrels - именно столько вина урожая одного года закладывается в 200 бочек для получения окончательного результата.
После длительных тестов на протяжении 18 месяцев выдержки вина в бочках, главным энологом HAMMEKEN Cellars датчанином Дэвидом Тофтерапом будет отобрано только 120 барриков, из которых будет розлито вино в лимитированный выпуск 2011 года с личной подписью самого винодела. (приблизительно 30-35 тыс.бутылок).
|
Регион:
|
D.O. Ribera del Duero
|
|
Сорта винограда:
|
100% Tinta del Pais (Tempranillo)
|
|
Возраст лозы:
|
80-120 лет
|
|
Виноградник:
|
Peñaranda del Duero
|
|
Урожайность:
|
< 20 Гл/Га
|
|
Выдержка:
|
18 месяцев
|
| Бочки: |
Новые и 1-годовые бочки из
французского дуба 225 л и 500 л |
| Год урожая |
2011 |
|
Алкоголь:
|
14.5%
|
|
Остаточный сахар:
|
1.5 г/л
|
|
Титрируемая кислотность:
|
5.0 г/л
|
|
Летучая кислотность:
|
0.61 г/л
|
|
pH:
|
3.72
|
ВИНОДЕЛИЕ
Виноград выращивается на лозах возраста 80-120 лет на самом высоком винограднике Риберо-дель-Дуэро.
Грозди винограда собираются вручную в маленькие пластиковые короба на пике зрелости ягод в первую неделю Октября.
После аккуратного отделения и дробления ягод - ферментация проходит в 8.000 литровых цементных емкостях с эпоксидным покрытием на протяжении 25 дней с контролем температуры 26-28ºC. Работа с «шапкой» мезги (пижаж и ежедневный делестаж) производится вручную. После прессования вино помещается в бочки из французского дуба, где проходит малолактация, после чего вино остается для выдержки в бочках на 18 месяцев. Для выдержки применяются новые бочки и один раз использованные баррики.
Вино "АВЕНТИНО 200 Баррелей" 2011 по сути своей является вином категории "RESERVA" (срок старения - 36 месяцев, из которых - 12 месяцев в бочках / AVENTINO 200 Barrels - 18 месяцев, остальное время в бутылках). По регламенту DO Ribero Del Duero указание категорий выдержки на этикетках остается на усмотрение производителя. В Риберо-дель-Дуеро в основном принято указывать срок выдержки в бочках, в отличие от вин из Риохи, где указание категорий выдержки обязательно.
Вино изготовлено на винодельне BODEGAS Y VIÑEDOS MONTEABELLÓN, S.L., расположенной в Nava De Roa / DO Ribera del Duero, при непосредственном участии главного энолога HAMMEKEN Cellars - David Tofterup.
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: глубокий рубиновый
Аромат: спелых черных вишен, ежевики, поджаренного дуба, восточных специй и лаванды.
Вкус: плотный, многослойный и сочный. Сбалансирован с акцентом на чистые фруктовые ноты с долгим послевкусием.
Потенциал взросления в бутылке до 2020 года.
НАГРАДЫ
- 92 Pts - Wine Enthusiast
- 91 Pts - Guia Penin
- 91 Pts - Vinous - Josh Raynolds
- Gold - Zarcillo International
- Gold - Tempranillos al Mundo
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
