Виноградники: регион ТОСКАНА (TOSCANA) - муниципалитет Монтепульчано в провинции Сиена - на виноградниках контролируемой зоны - ROSSO DI MONTEPULCIANO D.O.C.
Виноградники Монтепульчано известны с 1600 года, категория DOC присвоена в 1988 году.
- Основополагающим сортом винограда для вин Rosso Di Montepulciano DOC является красный сорт Пруньоло Джентиле (местное название Санджовезе) – не менее 70%.
- Остальными сортами в купаже могут быть любые сорта, разрешенные в этой зоне, но не более 5% белых сортов. Исключаются ароматные сорта винограда, за исключением Мальвазия Бьянка Лунга. (Всего в этой зоне выращивается 86 сортов винограда)
- Для изготовления вина DOC разрешено использовать не более 70% урожая.
- Вино поступает в продажу не ранее 1 Марта следующего года после урожая.
Сорта винограда: 75% Пруньоло Джентиле/Санджовезе (Prugnolo Gentile/Sangiovese), 15% - Канайоло Неро (Canaiolo Nero), 10% - Маммоло (Mammolo)
Средний возраст лозы: 15 лет
Почвы: известковые
Сбор урожая: в конце Сентября
Винификация: ферментации при контроле температуры и мацерация минимум 15 дней. Без выдержки в дубе.
Урожай: 2019
Алкоголь: 13.5% об.
Остаточный сахар: 4 г/см3
Цвет: яркий рубиново-красный
Аромат: интенсивный, фруктовый и цветочный букет
Вкус: сухой с фруктовым привкусом, с хорошей структурой и полным послевкусием
Гастрономические сочетания: паста с мясным соусом, красное мясо или жаренная курица
Температура сервировки: 17°C
Astorre Noti
Тоскана – первый регион, с которым ассоциируется винодельческая Италия. Тосканские вина покорили мир своими классическими и современными стилями. Популярное Кьянти и аристократическое Брунелло ди Монтальчино, очаровательное вино Нобиле ди Монтепульчано и амбициозные Супертосканские, белое Верначча ди Сан-Джиминьяно и новые вина Мареммы – все они из Тосканы, и каждое несет с собой частицу неподражаемого итальянского региона.
Терруар, терруар, терруар. Это ключ к огромному международному успеху итальянских вин. Коллекция Astorre Noti, названная в честь деда основателя Альмы, предлагает глубину традиций, заложенную в поколениях разумного виноделия. Терруар находится в самом сердце Тосканы, где виноград Санджовезе - хребет многих великих тосканских красных, выражает себя в полной мере, благодаря идеальным погодным условиям. Брунелло ди Монтальчино, с его строгими, ограниченными территориальными границами, является самым сложным и полным вином линии, в то время как Riserva и Rosso di Montalcino похвастаются завидной элегантностью. Купажи Chianti, Rosso di Montepulciano и Vino Nobile di Montepulciano также сложны и изысканы. В целом - сложное выражение высококультурного вкуса.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
