Семья Беро (Béraut) занимается виноделием в Гаскони уже более 300 лет.
Виноградник Шато-де-Пеллео расположен в северо-западной части АОС – Арманьяк-Тенарез (одной из 3-х зон региона Арманьяк)
Винтажные дистилляты в Шато-де-Пелео по традиции получают из вина исключительно на основе 100% сорта винограда Уни Блан (Ugni-Blanc)
Выдержка спиртов проходит в 400 л бочках из Гасконского черного дуба.
АРМАНЬЯК - Урожай 1974 года (100% Ugni-Blanc)
Розлив в бытылки: 12.03.2014
Возраст спиртов - 40 лет
Винификация вин для дистилляции осуществляется традиционным способом, с защитой от оксидации и без добавления диоксида серы.
Дистилляция - одноступенчатая в классических аламбиках Арманьяка с подогревом от дровяной печи.
Степень дистилляции: 56-60%
Алкоголь: 40% об.
Емкость: 0,7 л
(Упаковка: в подарочной коробке)
Цвет : янтарь в красных отражениях.
Аромат: засахаренные фрукты, темный табак и поджаренные ноты.
Вкус: свежий и откровенный, слегка горьковатый с оттенками жареных пряников.
Оценка энолога Château de Pellehaut:
«Толстое янтарное платье со слегка красными бликами. Этот персонаж представляет собой аромат атмосферы плотного кофе и светлого табака из бистро, наполненного людьми. Во вкусе - все нюансы деревообработки проходят попеременно, заканчивать слегка горьким и грубым замечанием о возвращении к реальности».
Рецепт для коктейля "Manhattan Cocktail" (от производителя) :
- 40 мл "Armagnac"
- 20 мл красного "Floc de Gascogne"
- 5 капель "Bitter Angostura"
- 1 чернослив в Арманьяке - для украшения
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
