VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.
ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКО DOC
Сорта винограда: 85% Корвина (Corvina), 15% Рондинелла (Rondinella)
Виноградники: северо-восток Италии, регион ВЕНЕТО (VENETO) / Pescantina (Verona) – долина реки Фумане (Fumane), зона DOC Valpolicella Classico.
Средний возраст лозы: 20 лет
Почвы: известняковые (галька)
Сбор урожая: конец Сентября
Винификация: мацерация и ферментация в металлических емкостях, без выдержки в дубовых бочках.
Урожай: 2018
Алкоголь: 12.0% об.
Остаточный сахар: 5,5 г/см3
Цвет: темно-рубиновый с легким фиолетовым оттенком.
Аромат: интенсивный и сложный винный аромат с преобладанием фиалки и вишни и слегка пряными нотками.
Вкус: молодое вино с достаточной структурой и гармоничным балансом между танинами, кислотностью и легким остаточным сахаром.
Гастрономические сочетания: первые блюда, супы, закуски и типичные блюда средиземноморской кухни.
Температура сервировки: 14-16°C
Упаковка: 6 бут х 0,75л
Штрих-код: 8 054 314 342 730
Ambasciata del Buon Vino
«Посольство Прекрасных Вин» / «Амбашиата дель Буон Вино»
Миссия Ambasciata del Buon Vino – представление тысячелетней культуры одного из самых престижных винных регионов Италии во всем мире - Вальполичеллы. Ambasciata объединяет три красных сорта винограда, характерных для Вальполичеллы (или буквально «долины многих подвалов»), чьи традиции изготовления вина берут свое начало со времен Древнего Рима.
Корвина - сорт винограда с толстой кожицей выращивается в этом регионе повсеместно, т.к. его структура, цвет и характерные танины являются основой многих производимых здесь вин. Рондинелла и Молинара дополняют полный комплект сортов винограда, используемых для изготовления вин выдающихся наименований этой области – Вальполичелла, Рипассо и Амароне.
Все эти три сорта винограда идеально подходят для особой технологии изготовления вина - аппасименто - подвяливанию винограда на проветриваемых стеллажах для концентрации их сложных ароматов. В результате получается насыщенный аромат, сильный характер, мягкий и шелковистый вкус - все это типично для вин Amarone и Ripasso.
Алессандро Берселли - основатель Алмы и Джанлуиджи Ригетти - известный винодел из Валполичеллы, работают вместе с 1990-х годов. Их мечта о производстве вин, которые являются послами вкуса, осуществилась в этой линейке вин.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
