| Год урожая |
2021 |
| Алкоголь: |
13.78%
|
| Остаточный сахар: |
2.3 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
6.18 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.28 г/л
|
| pH: |
3.23
|
ВИНОДЕЛИЕ
Тщательно отобранный виноград подвергается непосредственному прессованию под защитой инертных газов, чтобы избежать возможного окисления.
Полученное сусло осветляется посредством низкотемпературной остановки, сопровождающей декантацию.
Очищенную часть отправляют на ферментацию с добавлением части собственных шкурок и дрожжей. На этом этапе регулярная "пробивка" позволяет извлечь естественные танины кожицы, которые сохраняют естественную ароматность вина.
По окончании брожения полученное вино выдерживают в течение 3 месяцев на осадке. После этого идут этапы стабилизации и розлива.
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: соломенно-желтый с золотыми бликами.
Аромат: нежный фруктовый с цветочными нотками.
Вкус: свежий, с характерной для этого сорта хорошей структурой, сложным и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания :
Подавать при температуре: 10-12°С
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 027 787 000 315
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
